Tiinas hemmagjorda hamburgare
I fredags hade jag ingen inspiration att laga mat alls.
(Jag hade precis varit magsjuk)
Då kom min granne Tiina över och undrade om jag hade recept på
coleslaw och jag har ett som jag gjort själv.
Hon hade inte alla ingredienser så hon fick låna dom.
Helt plötsligt så stod jag och gjorde coleslaw hemma hos Tiina,
medans hon stekte hamburgare.
Barnen lekte tillsammans i lekrummet.
Tack Tiina för de små men trevliga stunder tillsammans.
När vi gick därifrån fick vi med oss hemmagjorda hamburgare med
coleslaw. Underbar fredag!
Laga mer mat tillsammans....det är mycket roligare!
Vill ni ha receptet till coleslawen? Maila mig då på: [email protected]
Kärlek C.
Stekta kycklinginnerfileér med ugnsbakade klyftpotatisar, morötter & halloumi
Detta avnjöts i tisdags till middag.
Till detta serverades även en hemmagjord coleslaw och lite grönt.
Citron är jättegott att pressa över den stekta halloumin.
Kärlek C.
Kokt julkorv med rot/potatismos & buljongkokta grönsaker
Serveras med en god söt-stark senap till.
De buljongkokta grönsakerna var: Morot, Jordärtskocka & Persiljerot.
Åh vad gott det är med husmanskost.
Kärlek C.
Pasta Bolognese
Till söndagsmiddag blev det:
Köttfärssås Bolognese:
4 pers
4 portioner spaghetti
300 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 gul lök
1 morot
15 g rotselleri
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 tsk vetemjöl
2 dl köttbuljong
1 msk oregano
1 krm timjan
salt och malen vitpeppar
ev 100 g riven parmesan
1. Skala och hacka löken. Skala och tärna moroten ytterst fint. Skala rotsellerin och riv den grovt. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.
2. Pudra över mjölet och rör om. Spä med buljongen och de krossade tomaterna. Krydda såsen med örtkryddorna. Pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Krydda med salt och peppar.
3. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Servera med såsen och parmesanost.
Receptet kommer från recept.nu
Kärlek C.
Grillad lax med färskpotatis, broccoli & romsås
Fisk är verkligen underskattat.
Prova även att äta grillad lax med bbq sås och potatisgratäng.
En riktigt god lördagsmiddag.
Mumma!
Kärlek C.
Fredagsmys med räksmörgås
Jag var ute på julmarknad på Taxinge Slott med min kusin Jeanette
& hennes lilla son Malte. Gå in och titta för mer info på :www.busfröken.se
När vi skulle fika så hade dom jättegoda
räksmörgåsar. Men dom kostade 95 kr så jag hoppade över det
och gjorde dom själv när jag kom hem.
Åhh vad gott!
Kärlek C.
Färsk fettuccine med svartpeppar, parmesan & smör-rapsolja
Denna färska fettuccini såg jag på när den bakades
på en pastafabrik ute i Skogås igår.
Helt underbart god....tusen gånger godare än torrpasta.
Vi fick med ett smakprov att njuta av hemma, det uppskattades.
Vilket underbart arbete jag fått!
Bättre kommer det bli.
Kärlek C.
Söndagslunch: Ungersk Gulash
Denna rätt gjorde jag redan i går mitt på dagen och lätt den puttra
på spisen i nästan två timmar.
Åh vad den blev god.
Idag behövde jag bara värma upp den igen...den blev färdig på 5 min.
Fastfood!
Gulashen är gjord på märgpipa, underbart kött om det får koka länge.
Då faller det bara isär när man äter det. Himmelskt!
Serverades med creme fraiche och ett ljuvligt majsbröd till.
Kärlek C.
Myslördag med tacos
Det blev en smarrig nachostallrik.
Massor med goda såser & tillbehör.
Man blir sällan less på mexicansk mat.
Kärlek C.
Glad frukost macka!
Denna underbara glada frukost smörgås gjorde min dotter
på dagis häromdagen.
Jag hann ta ett kort innan den blev uppäten.
Det är dessa små glädjeämnen man lever för. :)
Kärlek C.
på dagis häromdagen.
Jag hann ta ett kort innan den blev uppäten.
Det är dessa små glädjeämnen man lever för. :)
Kärlek C.
Kyckling i ört-senapssås & buljongkokt ris
Kärlek C.
Räkfralla med chai-te
Min underbara lunch i tisdags 9/11.
Köpte nybakta frallor på Citygross och fyllde den med majonnäs,
räkor & miniplommon-tomater. Mumsfillibaba vill jag lova.
Till det drack jag chai-te. Smakade massor med goda kryddor.
Tallriken är inhandlad på Berry Details.
Gör gärna ett besök där.... en underbar inredningsbutik på
Gamla brogatan inne i Stockholm vid hötorget.
Butiken ligger runt hörnet från lilla PUB huset.
Kärlek C.
Linas matkasse v. 46
Linas matkasse /våran meny denna veckan:
10 Tisdag: Koljaknyten med citron och dill, koktpotatis & haricots-verts-sallad
(Linas)
11 Onsdag: Kyckling i ört-senapsås med buljongris
(Linas... men det skulle vara dragon i egentligen)
12 Torsdag: Köttbullar med makaroner (pga föräldrarfika på dagis)
13 Fredag: Fredagsmys med TACOS!!
Vi gjorde 2 av 5 möjliga rätter denna vecka.
Det som vi har kvar att göra är: Ungersk gulash, Vitlöksfrästa grönsaker med kryggig korv
och tofu-wok (men den kommer jag inte att göra)
Någon som gillar TOFU och vill ha 2 paket?? Hör av er till: info@busfröken.se
Kärlek C.
Fastfood - Chicky bits med hemlagad potatismos & bbq-sås
Vi väntade på Linas matkasse och detta fick jag trolla fram istället
eftersom leveransen var sen.
Men det var uppskattat av barnen.
Kärlek C.
Lammfile med potatisgratäng, rödvinssås, ugnsbakade tomater & vitlök
Detta åt vi i lördags förra helgen. Supersmarrigt!
Jag har haft mycket att göra i veckan ...så alla bilder kommer nu. :)
Kärlek C.
Lunch med lillebror i måndags i Kista
Det blev lunch på Kistas foodcourt - som har ett flertal olika restauranger
från alla världens hörn att välja på.
Jag tog en 3 rätters från Salathai med kyckling i gröncurry, friterade räkor
och vitlöksbiff. Det var helt ok.
Ludde åt en ceasarsallad från Salladsbaren.
Tack för en trevlig paus i vardagen kära lillebror.
Kärlek C.
Veckomeny v.45
Ja då var vi igång igen!
Det har varit mycket här hemma med renoveringen men nu är vi färdiga.
Jag kommer lägga upp alla bilder från renoveringen på min andra blogg:
Busfröken.se Välkommna in!
Kärlek C.
Kycklingbullar med kroketter & rosépepparsås med meze
Kärlek C.
Rigatoni med en vegansk sås med tofu, broccoli, rödlök, champinjoner
Jag och min bror var på fotokväll hos vår kusin Anki och blev bjudna
på denna underbara veganska rätt. Väldigt smakrik med råriven
vitlök över och röd pesto till.
Till efterrätt Hallonthé och mörk choklad.
Tack Anki för den trevliga kvällen.
Kärlek C.
Delizie - fyllda pastarullar med zucchini, skinka, ost, tomatsås & bechamelsås
Använd färska lasagneplattor och lägg på hyvlad (med osthyvel) zucchini,
ostskivor och rökt skinka. Rulla ihop den som en kanelbullsdeg och skär
ut ca. 3 cm stora skivor. Lägg dom sen i en ugnsform med snittsidan uppåt
med lite bechamelsås i botten. Häll sedan tomatsås över rullarna.
Häll sedan över bechamelsåsen över allt.
Smeta ut bechamelsåsen över hela formen och strö riven ost över.
Sätt in formen i mitten av ugnen på 225 grader i 35 min.
Smaklig måltid!
PS. Som ni ser så fuskade jag rejält denna gången genom att
använda Krorr´s färdiga bechamel 5 dl, Dolmios färdiga klassiska
tomatsås, färdig skivad ost och skivad skinka.
Det skulle gå jättesnabbt att göra och de gjorde det! DS.
Kärlek C.
