Min man beställde denna underbara sallad idag.
Den innehåller:

• Isbergssallad
• Tonfisk (Abba) i solrosolja
• Tomater
• Gurka
• Sugarsnaps (strimlade)
• Gröna oliver med pimento
• Svarta oliver (urkärnade)
• Kronärtskockshjärtan
• Avokado
• Ägg
• Svartpeppar & salt
• Salladsdressing

Mumsfilibaba!


Kärlek C.

Min käre kompis Zandra ringde idag & ville att jag skulle göra henne sällskap på en lunch i Täby Centrum.
Vi ratade alla sushi och pizzaställen och gick till livsmedelsaffären Metros egna lunchdeli.
Dom har stans billigaste lunch!  Gott var det också!!
29 kr för en låda med köttbullar & mos med lingonsylt och sallad.
Den räckte till lunch och till middag till min dotter när jag kom hem.
Massor med mat fick man!





Bevis på att det är stans billigaste lunch.
Finns det någon som vet ett billigare matställe med varm mat....maila mig!


Kärlek C.

En riktikt god söndagsmiddag blev det!
Irini frestade mig med sin kantarellsås hon gjorde i lördags. Tack gumman!

Ört & ost-gratinerad kycklingfilé:
4 pers

• Kycklingfilé (färsk) ca. 800-900 gr
• 2 msk olja eller lite smör & rapsolja för formen
• Italienska örter (Findus,fryst)  Bladpersilja, Oregano & Salvia
• 1 påse riven ost ( tex-mex)
• Salt & Peppar
• Lite grillkrydda

Lägg filéerna i en smord ugnssäker form och krydda filéerna med grillkrydda,
salt & peppar och strö på de frysta italienska örterna.
Strö över den rivna osten och in i ugnen i mitten på ugnen
på 225 grader i ca. 20-25 min.
Servera potatisgratäng eller ris och en god sallad till.
Kanske en god kantarellsås till som vi gjorde. Mumma!


Kärlek C.

Avnjöts med ett glas Fanta!
Underbart!
Vad härligt det är med helger.

Kärlek C.

God morgon till denna underbart vackra dag!

Våra helgfrukostar är heliga.
Vi samlas och njuter av lugnet och frukosten tillsammans.

Ibland är det äggröra, bacon, vitabönor & korv
och ibland bara en massa goda pålägg och gott bröd.
Variation är viktigt!
Det blir roligare att göra iordning frukosten,  om den är olika varje gång!

Denna morgon blev det äggröra, korv, köttbullar, grönsaker, olika pålägg, juice,
varm choklad och kaffe (till min man).
Till detta serverades även nygräddade minibaguetter och rostade skivor av italienskt lantbröd.



Nu ska vi uti det fina vädret!


Kärlek C.

Favorit hos både barn & vuxna i denna familj:
Ett stort fat med valfria grönsaker, ost ock kanske potatisklyftor.
Vi la till lite stekta köttbullar,
god ost/bacon korv, choritzo och detta serveras med dippsåser.

Vi älskar Holiday, Vitlök och Dill/Gräslök dippsåser.
Jag blandar mina dipppåsar i Arlas nyhet: Laktosfri Cremé Fraiche.
Den smakar precis som vanlig cremé fraiche.

Kärlek C.

Detta lyxade vi till det med igår! Vi hade min storebror Lars på besök.
Tyvärr så syns inte kycklingburgaren så mycket,  för det ligger en
cheddarost i vägen!
Mangoraja-dressingen har smak av mangochutney & curry.
Den tillverkas av Rydbergs. Kostar ca. 20 kr


Kärlek C.

Så här roligt kan man ha vid middagen! 


Kärlek C.

Denna fiskrätt tycker vi om här hemma!


Kärlek C.

Våra grannar Therese, Torbjörn & Melvin kom och firade M. 
Hon fick en jättefin Barbapapa-klänning i grönt
och en rosa väska med en liten mjukis-katt.
Vi bjöd dom på middag med tårta till efterrätt.
Proppmätt!

Mobo kom till kaffet med presenter till alla barnen.
M fick en påse med gula bad-ankor.
(När hon ser en fågel så säger hon: koka...jag tror hon menar kråka?)
A fick Yo Gi Oh-kort och J fick en liten leksaks-häst.

Nu har vi firat i tre dagar och det känns.
Over and Out!







Kärlek C.

Idag har jag tvättat och städat hela dagen och blev sugen på sallad
till lunch. Jag hade lite sallad kvar från gårdagens kalas så det blev
ganska enkelt med klippt salami och skivad kalkon. Allt blandades
tillsammans med en färdig  toscansk salladsdressing.


Kärlek C.

Hon firades på morgonen med tårta, munkar och varm choklad.
Hon fick en bad-docka med nappflaska, älv-utklädningskläder, rosa peruk
och en dvd-film med Pettson & Findus "Glömligheter" av Mormor & Morfar
Jonathan, Kina , Embla & Rasmus. Åhh vad glad hon blev! :) TACK!




Sen på eftermiddagen kom storebror A som varit hemma hos pappa med en boll i present.
Jennie, Magnus & Ella (och Joel) hade med sig en Hello Kitty-stol.
Av Jeanette, Jonas & Maja fick hon turkosa byxor & vit tröja.
Natalie,Matte & Jasmine (och Felix) hade med sig en röd gitarr. 
Morbror Ludde kom med en jättefin dock-säng.
Patricia, Oliver, Sanna, Enrico, Lee & Lea gav henne en fjärilströja, byxor & tights.
Zandra, Hop & Joshua kom långväga från Norrtälje med en daisy-tröja & två daisy-tights (Kajsa Anka).
Tiina, Stefan & Fabian,våra grannar på andra sidan korridoren gav henne en hello-kitty tunika & tights.
Vilken uppslutning! Jätte trevligt att så många kom och firade M.



Vi bjöd på en liten smörgåsbuffé med kaffe, thé eller juice och även
muffins, kakor!!


Kärlek C.

Jag har inte bloggat på hela helgen för vi har haft fullt upp med kalas
och utresning av barnens leksaker och rum!
Men denna rätt åt vi i fredags kväll.
Mums!

Kärlek C.

Denna bloggen kommer innehålla allt möjligt: tester, tips, trix,
mina älsklingssaker, husmorsknep och nyheter i affären.
Skicka gärna in era egna tips & trix till mig på: info@busfröken.se

Hoppas att ni kommer in & hälsar på!

Kärlek C.

Tagliatelle med en rökt lax sås:
4 pers

Koka bandspagettin efter anvisningen på paketet i saltat vatten =
vattnet ska smaka som havsvatten!

• 1 zucchini
• 1 Paprika
• 1 vitlöksklyfta
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 dl vatten
• 1 dl vitt vin (kan uteslutas) eller 1 pressad citron
• salt & peppar
• 3 dl grädde (el. laktosfri grädde)
• 1 dl dill (frusen eller färsk)
• 100 gram rökt skivad lax

Fräs  1 zucchini (halvmånar),
1 paprika (småbitar),
1 pressad vitlöksklyfta,
smula i 1 tärning grönsaksbuljong och
häll 1 dl vatten & 1 dl vitt vin (kan uteslutas) eller 1 pressad citron,
krydda med lite salt & peppar.
Blanda sen i  3 dl grädde (el. laktosfri grädde) och 1 dl dill.
Låt sen såsen puttra i 15 min på mellanvärme.
Finhacka 100 gram rökt färdigskivad lax och blanda ner i såsen.
Låt såsen koka ihop lite i 5 min till.
Jättegott!

Kärlek C.

Denna rätt får jag äta helt ensam hemma - alla andra i hushållet här hemma avskyr den.
Eller som min son säger: jag är allergisk mot fiskbullar och blodpudding!
Jag älskar den och äter den gärna med kokt potatis.
Man kan koka med några morotsslantar när man kokar potatisen.
Även servera ägghalvor till.
Mums!



Kärlek C.

Till detta serverades också kokta färska majskolvar till allas förtjusning.

Ugnsrostade grönsaker:
6 pers

• Potatis -6 st  (klyftor el. bitar)
• Sötpotatis- 1 stor (stora bitar)
• Jordärtskocka - 5 st (skivor strl. större)
• Morötter - 5 st (skivor)
• Palsternacka - 2 st(skivor)
• Zucchini - 1 st (stora halvmånar)
• Vitlöksklyftor - 2 vitlökar
• Scharlottenlök - 4 st (halvor)
• Rödbetor - 2 st (färska) Kan även uteslutas....färgar av sig väldigt mycket!

Allt skalas och skivas/skärs och lägges sedan i en oljad ugnsform.
Häll över lite olja över grönsakerna och salta mer än vanligt.
Ställ in i mitten av en 225 gradig varm ugn i ca. 60 min.
Känn med en sticka i en morot om det är klart. Är den mjuk är det klart att serveras.
Smaka av och se om det behövs saltas mer.
Varsågod!

Kärlek C.

Var skeptisk till denna måltid, men den smakade över förväntan. Jättegott!



Kärlek C.

Vi åt på det trevliga lunchrestaurangen : Homemade i Täby (Enhagen)
Jag beställde pasta tricolore carbonara och Zandra åt smarriga raggmunkar (pannkakor)
med knaperstekt fläsk och lingonsylt. Salladsbuffén är helt otrolig med en massa olika salladssorter & såser.
Sen bjuder dom på hembakt mörkt bröd med hasselnötter & frukt och en foccacia som är helt otroligt god.

Tack för daten Zandra, det gör vi om snart!
Grattis på födelsedagen i efterskott (7 sept)  Hurra x 4!
Krama Dave, Hope, Joshua, Mamma & Pappa ifrån mig.   XXXX OOO XXX OOO




Kärlek C.

Jag har gjort om orginalmenyn lite efter egen smak.

Veckans meny:

Mån: Älgskavspanna med potatismos, ärtor och frusna lingon

Tis: Fisk med dill & pepparrotssås och kokt potatis & spetskålssallad

Ons: Kycklinglårfilé i cidersås & ugnsrostade rotfrukter

Tors: Gräddig tagliatelle med rökt lax, zucchini & körsbärstomater

Fre: Kryddiga köttfärsbiffar med tomatbulgur, ratatouille, vitlökssås & fetaost


Måndagens middag:




Kärlek C.

Snabb köttfärssås:
4 port

• 500 gr köttfärs bryns i smör
• Blanda i 1 burk Dolmio Classico Tomatsås, morötter (burk) hackade,
• salt & peppar, 1 grönsaksbuljong och lite vatten.
• Röd pesto är gott att ha i ibland.
• Låt sjuda i 15-20 min
• Klart! Servera med valfri pasta.

Lite parmesan på toppen lättar upp!


Kärlek C.

Smulpajdeg: 3 dl vetemjöl & 150 gr smör (kylskåpskallt) i stavar
mixas i en liten matberedare med 3 msk socker tills degen blir smulig.
Det går också och blanda ihop det med bara fingrarna och låta det bli små smulor.



Häll i smulorna i en pajform eller annan bakform.
Häll gärna lite kolasås över smulorna (kan hoppas över.)



Skala och kärna ur äpplen (gärna en blandning av gröna & röda äpplen)
Riv dom grovt över smuldegen. Krydda med kanel (1 tsk) och socker (2 msk).

Häll sen en omgång till med smuldeg över äpplena.
(se receptet högst upp)
Swisch in i ugnen på 225 grader i mitten av ugnen i ca. 15-20 min.
Tag ut pajen när den är gyllenbrun. Servera gärna med vaniljsås till!



Kärlek C.

Middagsgäster: Våra underbara grannar Therese & Torbjörn & Melvin.
Barnen fick köttbullar och fjärilspasta innan vi började med middagen.
Det är ett toppen-tips!
Annars har man hungriga, uttråkade & rastlösa barn runt benen i köket.
Vi lagade maten tillsammans. Åh vad kul det är att göra det!
Alla är med och bidrar med middagen.



Potatisgratängen ( 6 pers)  görs snabbast genom att tunnt hyvla fast potatis och först
koka upp den i saltat vatten med grönsaksbuljong tärningar i en stor kastrull.

Använd 3 tärningar till ca 2.5 liter vatten och 1,5 kg skivad potatis.

När potatisen kokat i 10 min tar man och häller av all vätska och häller
i ca 3 dl mjölk och 1 dl grädde och lite pressad vitlök/salt /peppar om man så vill.

Låter allt puttra i 10-15 min tills vätskan kokat in. 
Lägg sen över potatisen i en ugnsform, strö på riven ost
och ställ in i  mitten av ugnen på 225 grader i ca 20 min. Tills den fått färg.
En ganska fettsnål, men fantastiskt god gratäng! Värt att pröva.


Kärlek C.

Vi tog in på Radisson SAS Blu Royal Park i Frösundavik, Solna på vår 5-åriga bröllopsdag. Tack till våra grannar Therese, Torbjörn & Melvin för att ni gjorde detta möjligt.
Tack också för den underbart goda champagnen, godis & choklad
som vi fick i present av er.




Detta är jag utanför vårt hotellrum på vår enorma terrass.



Sedan avnjöt vi en middag på hotellets egna restaurang. Det blev råraka
med löjrom, creme fraiché & rödlök till förrätt. (lite mörk bild - mysbelysning!)



Efter det fick vi in varmrätten:
Grillade oxfilémedaljonger med tryffelpotatistorn, broccolimos & rödvinssås.


Dagen efter så åt vi deras underbara superfrukostbuffé och satt ute i det fina
vädret och blickade ut över brunnsviken. Vilken utsikt va? Man kunde se
Naturhistoriska riksmuseét på andra sidan vattnet.




Jag gick sen och utforskade hotellets spa-avdelning som ligger i källaren:



Jag simmade några längder i bassängen som var helt folktom (underbart)
bastade och solade solarium. Nu har jag laddat mina mamma-batterier
för ett tag.




Älskar dig min underbara MAKE/MAN/BÄSTA KOMPIS  mer och mer för varje dag som
går. Hoppas att vi får många fina år tillsammans du, jag & barnen
tills vi blir gamla och skruttiga. Då har vi många minnen som vi kan
blicka tillbaks på.  Puss på dig!

Kärlek i massor C.

Hedvig Eleonorakyrka



Tänk vad långt vi kommit! Tack till alla som gjorde vårt bröllop för 5 år sen till världens bästa. Det är ni som finns i tankarna när man blickar tillbaka. Patricia, Irini & Mirfat som var de finaste brudtärnor man kunde tänka sig. Alla gäster som kom och gjorde vår dag komplett.  Malin som sjöng: Rod Stewarts tolkning av: Have I Told You Lately That I Love You och Johan som sjöng: Ainbusks: Älska mig.
Varje gång vi hör dom så tänker vi tillbaka på vår bröllopsdag.

Have I told you lately that I love you? - Rod Stewart

Have I told you lately that I love you?
Have I told you there's no one else above you?
Fill my heart with gladness, take away all my sadness,
Ease my troubles, that's what you do.

For the morning sun in all it's glory,
Meets the day with hope and comfort too,
You fill my life with laughter, somehow you make it better,
Ease my troubles, that's what you do.

There's a love less defined,
And its yours and its mine,
Like the sun.
And at the end of the day,
We should give thanks and pray,
To the one, to the one.

Have I told you lately that I love you?
Have I told you there's no one else above you?
Fill my heart with gladness, take away all my sadness,
Ease my troubles, that's what you do.
There's a love less defined,
And its yours and its mine,
Like the sun.
And at the end of the day,
We should give thanks and pray,
To the one, to the one.

Have I told you lately that I love you?
Have I told you there's no one else above you?
Fill my heart with gladness, take away all my sadness,
Ease my troubles, that's what you do.

Take away all my sadness, fill my life with gladness,
Ease my troubles, that's what you do.

Take away all my sadness, fill my life with gladness,
Ease my troubles, that's what you do.


Älska mig - Ainbusk

Se mig för här är jag
låt mig få komma nära
till era hjärtan så som den jag är
den jag försöker vara
ge mig min morgondag
min enda önskan nu och här
älska mig för den jag är

Se fjärlisvinges slag
i alla himmlar fara
se alla ögon
blinka stjärneljus
låt livet komma nära
se mig för här är jag
min enda längtan nu och här
älska mig för den jag är

(solo)

Låt livet komma nära
se mig för här är jag
min enda längtan nu och här
älska mig för den jag är
Se fjärlisvinges slag
i alla himmlar fara
se alla ögon
blinka stjärneljus
låt livet komma nära
se mig för här är jag
min ENDA längtan nu och här
älska mig för den jag är
Min ända längtan nu och här
älska mig för den jag är

Tack allihopa för detta minne!

Kärlek C & G

Kvällens middag:




Kärlek C.

Köpte denna vägg-dekor på Panduro för 99 :-
Den är jätte enkel att sätta upp. Vi har struktur-tapet och jag trodde det
inte skulle fästa ordentligt, men det gjorde den. Fin va?

Kärlek C.

Denna sallad gjorde jag till picknicken igår.
Den består av finhackad bladpersilja (den som finns i kruka), hackade tomater, gurka, rödlök och isbergssallad. Pressa en hel citron över, olja och salta & peppra lite. Färdig!

Kärlek C.

Idag intogs en klassiker här hemma hos oss: Potatis & purjolökssopa!
Den serveras med kokt ägg i halvor och falukorvshalvor. 




Soppan görs ganska enkelt genom att koka upp ca. 1,5 liter
och lägg i 3 st buljongtärningar. Skala och tärna ner 6 stora potatisar och en bit sköljd purjolök.
Låt soppan koka upp 15 minuter och häll i lite grädde.
Mixa den slät. Servera den med kokta ägghalvor och kokta falukorvhalvor.
Smaklig middag!




Kärlek C.

(Kan förekomma vissa förändringar under veckan!)


Kärlek C.

Detta lagades till middag idag:



Kycklingsatay med jordnötssås & jasminris
4 port

• Kycklinginnerfileér 700 gr (fryst)
• 1 tsk curry
• Salt & peppar
• 2 msk smör eller olja
• Jordnötssås (blue dragon eller mrs cheng) färdig i burk
• 4 dl jasminris/8 dl vatten
• Gurka (skivad med osthyvel)
• 2 msk sweetchilisås
• 2 msk vatten

1. Tina upp kycklingen
2. Skölj riset och koka det sen enligt anvisningarna på paketet.
3. Fräs smör/olja i en stekpanna på mellanvärme. Lägg ner kycklingen och krydda med salt, peppar och curry. Den är färdig efter ca. 10-15 min. Skär kycklingen i två delar och kolla så den inte är rosa inuti.
4. Värm på såsen i en kastrull eller i micron. Vill man ha den mildare kan man blanda i lite kokosmjölk eller grädde.
5. Skiva gurkan och lägg den i en skål med sweetchilisås och vatten blandat.  Smaklig middag!

Kärlek C.

Jag köpte en ny kalender förra året hos:
www.personligalmanacka.se och blev helt fast.
Den är helt underbar! Ska beställa en ny snart igen.
Gå in och prova skapa en kalender själva på hemsidan.




Dom har nya framside-design nu också.
Detta är ett av dem:


Snygga va?


Kärlek C.

När vi satt och åt middag så gled denna luftballong precis utanför fönstret.
Såg ut som den skulle landa på något tak. Läskigt!





Kärlek C.

Till middag gjorde jag en underbar köttfärslimpa i ugnen.
4 portioner.
Gör köttbullssmet på 800 gram , lägg i en smord form och låt den stå i ugnen i mitten (200 grader) 60 min.

Potatismoset blir klumpfritt om man pressar ut potatisen genom en potatispress.
Sen la jag några lingon med i kastrullen när jag kokade gräddsåsen. (Knorr, påse)





Kärlek C.

Jag, min man, mina döttrar & min bror Lars var ute i skogen (Skogås) idag och plockade
både kantareller, blåbär och lingon. Det var så mysigt att gå runt i skogen i det fina vädret.
Man tankar på de sista soltimmarna som är kvar på sommaren.



Min dotter hittade en liten bebis padda. Hon var jätte lycklig, tills hon förstod att hon var
tvungen att lämna kvar honom i skogen.  Seperationsångest!
(Ingen bebis padda blev skadad under fotograferingen.)




Att köra barnvagn i skogen är inte att rekommendera,
men vad gör man inte för sin lilla när hon blir trött i benen.




Kärlek C.

Denna deep-edge canvas tavlan (30x30)  gjorde jag åt min kompis Jeanettes dotter Maja när hon fyllde 1 år.
Canvas tavlan är naturfärgad och kommer från Panduro.



Denna tavla gjorde jag till min kusin Jennies dotter Ella när hon döptes.
Den är också en deep-edge canvas tavla (30x30) och den målandes först i ljus grönt.
Jag har använt mig av ett pappersark från kollektionen med prinsessmotiv. (jag vet inte namnet på den)
Alla bokstäver och annat pyssel är från Panduro.





Denna tavla gjorde jag till min bästa kompis Patricia när hon fyllde år.
Den är blingad med en massa nycklar och hjärtan i metall.
Allt limmas fast med limpistol (underbart pyssel-verktyg)




Denna tavla gjorde jag åt min pappa när han fyllde 65 år.
Han gillar tattoomotiv och Kat von D från LA ink.
Så jag tog fram hennes affisch från hennes music & tattoomässa
och gjorde en födelsedagstavla av den.







Kärlek C.

Vi åt wok med en massa goda grönsaker: broccoli, paprika, vitlök, morötter, zucchini och bambuskott.
Till det använde jag fläskkotletterna från matkassen och lät dom puttra kvar i woksåsen på slutet.



Var förbi Solna frukt & grönt som ligger vid bussterminalen och köpte minigurkor.
Finns oftast hos grönsakshandlarna och inte i butikerna. Dom är så goda.



Och till efterrätt blev det vaniljglass och digestivekex med hallon & jordgubbar. Mums!




Kärlek C.

På denna sida får man senaste uppdateringarna av de matbloggare som finns i Sverige. (Och som anmält sig till denna sida)
Jag har precis anmält mig, så snart får ni se mig på den bloggsidan också!
Kul intiativ. Gå in & titta och få inspiration till middagen.

Kärlek C.

Jag skulle ha tillagat: lax med quinoa och dillcitronfraiché (enligt Linas matkasse),
men barnen är inte så förtjusta i quinoa, så det blev en annan variant på laxen med potatis i stället. 
Röd pestolax med potatis och citrondillcremé.
Den var annorlunda och väldigt god.





Röd pestolax med kokt potatis & citrondillcremé
4 port

• 700 gr lax
• 1 msk olja
• Röd pesto (Barilla´s använder jag)
• Grillkrydda
• Riven ost (gärna parmesan, men vanlig går bra med)
• 1 kg stora potatisar (fast)
• Salt
• 2 dl cremé fraiché
• 1 vitlöksklyfta (pressad)
• 1/2 citron (pressad)
• 1/2 dl fin hackad dill
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Skala potatisen och skär den i 1,5 cm skivor, lägg ner dom i saltat vatten och koka i 15-20 min.
3. Skär laxen i bitar och lägg i en oljad form.  Krydda den med grillkrydda och smeta sen på med pesto. Riv osten och strö det över laxen. In i mitten av ugnen i ca. 20 minuter.
4. Gör en sås av cremé fraichen, pressad vitlök, citronsaft, finhackad dill och smaka av med salt & peppar.
5. Servera gärna med lite grönsaker till som t.ex kokta ärtor, gurka eller tomater. Smaklig middag!

Kärlek C.

Det blev sweetchili kyckling med spenat-tagliatelle. Det var förvånansvärt gott.
Barnen åt upp allt och det är bra betyg. Min dotter åt till och med bladspenaten. Wow!

Sweetchili-kyckling med spenatpasta
4 port

• Kycklingfilé 500 gr
• 1 gul/röd Paprika
• 1/2 Zucchini
• 1,5 dl Sweetchilisås
• 50 gr Cashewnötter (halv liten påse)
• 500 gr Tagliatelle
• Bladspenat
• Olja (gärna rapsolja)
• Salt
• Svart peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform med 1 msk olja.
2. Skär kycklingfilén i ca. 1 cm breda skivor, lägg bitarna i ugnsformen och strö över lite salt och peppar. Strimla paprikan och skiva zucchinin och skär i halvmånar. Lägg grönsakerna runt kycklingen i ugnsformen.
3. Krossa cashewnötterna i en mortel i små bitar och blanda i en skål med sweetchilisås. Häll såsen över kycklingen och ställ in formen i mitten av ugnen ca. 25 minuter tills den är klar. För mildare smak skrapa bort såsen vid servering.
4. Koka tagliatellen i saltat vatten. Skölj bladspenaten i ett durkslag och häll sedan över pastan i durkslaget med spenaten kvar. Tillsätt lite olja eller smör i pastan och blanda om.
5. Servera med sweetchilikycklingen. Smaklig måltid!

Kärlek C.

Denna soppa brukar jag laga när jag är förkyld:

Kycklingsoppa
4 port

• 1,5 liter kycklingbuljong av fond eller tärning (3 st)
• 3 morötter, slantade
• 1  selleristjälk, finhackad
• 3 vitlöksklyftor
• 2 tsk curry
• 4 kycklingfiléer (skurna i strimlor)
• 1 dl persilja, finhackad
• 1 msk hackad färsk timjan
• 1/2 purjolök strimlad
• 1 sötpotatis, tärnad
• liten skvätt Valios laktosfria grädde
• salt & peppar

Gör så här:

Koka upp buljongen.
Skala och tärna, finhacka morot, vitlök, sötpotatis, purjolök och selleri och låt dem koka 10-15 minuter.
Tillsätt curry och kycklingen i skivor. Låt soppan sjuda 10 minuter till. Häll i en skvätt laktosfri grädde och strö över med den finhackade persiljan.Smaka av med salt & peppar. Serveras gärna med vitlöksbröd till.

Smaklig måltid.

Det är konstigt.... men det har varit en ganska lätt match att sluta röka???
Kanske för att jag mentalt hade ställt in mig på det flera år innan.

Det var ett stort steg att ta, men att bli av med den lasten är det skönaste jag gjort.
Man inser inte det förrän man är över på andra sidan. Jag hoppas att jag firar 3 år nästa år. Vi får väl se...

Min son kom till mig imorse och kramade om mig och sa Grattis mamma på din 2 års rökfria dag.
Då blev jag rörd!

En medalj till mig idag!






Kärlek C.