''

Korv & rotfruktsgryta
4 pers

• 3 Jordärtskockor i bitar
• 5 Morötter i slantar
• 2 små sötpotatis
• 1 liten Kålrot i tärningar
• 6-7 stora Potatisar i tärningar
• 1 liten Zucchini i halvmånar
• 1 liten Purjolök
• 4 Varmkorvar i skivor
• 6 Röda pölser i skivor (dansk korv- jättegod)
• 2 - 2,5 liter Vatten (bara så det täcker alla grönsaker)
• Grönsaksbuljong (3-4 tärningar)
• Curry (efter smak)
• En skvätt laktosfri grädde
• Lite persilja (fryst el. färsk)

Skala alla rotfrukter och skär dom i bitar.

Börja sen med att koka upp vatten med buljongen i en rymlig gryta.

Lägg först ner morötterna & kålroten och låt dom koka i 10 min.

Häll sen ner potatisen & jordärtskockan i grytan och låt den koka med i 5 min.

Sen har man i alla andra ingredienser.
Låt allt koka i ca 15-20 min. (Smaka på en morot om det är klart.)

Smaka av med ev. kryddor och späd med lite grädde.

Avsluta all med att ha i lite persilja precis vid serveringen.

Då har du gjort dig en rykande god korvgryta!

Servera en klick laktosfri cremé fraiche och lite senap till.
Smaklig måltid.



Kärlek C.