Kycklingsatay med jordnötssås, jasminris, ananas & sweetchiligurka
Detta lagades till middag idag:
Kycklingsatay med jordnötssås & jasminris
4 port
Kärlek C.
Kycklingsatay med jordnötssås & jasminris
4 port
- Kycklinginnerfileér 700 gr (fryst)
- 1 tsk curry
- Salt & peppar
- 2 msk smör eller olja
- Jordnötssås (blue dragon eller mrs cheng) färdig i burk
- 4 dl jasminris/8 dl vatten
- Gurka (skivad med osthyvel)
- 2 msk sweetchilisås
- 2 msk vatten
- Tina upp kycklingen
- Skölj riset och koka det sen enligt anvisningarna på paketet.
- Fräs smör/olja i en stekpanna på mellanvärme. Lägg ner kycklingen och krydda med salt, peppar och curry. Den är färdig efter ca. 10-15 min. Skär kycklingen i två delar och kolla så den inte är rosa inuti.
- Värm på såsen i en kastrull eller i micron. Vill man ha den mildare kan man blanda i lite kokosmjölk eller grädde.
- Skiva gurkan och lägg den i en skål med sweetchilisås och vatten blandat. Smaklig middag!
Kärlek C.
Kommentarer
Trackback
